 |
| Aside |
Günümüzün unutulmuş tatlarından biri de, Türk mutfağına Arap mutfağından girmiş olan aside.
Acılı bir bamya yemeği olan asidenin yapımı oldukça ilginç. Önce bir bardak su kaynatılıyor ve içine un eklenerek koyu bir muhallebi kıvamında pişiriliyor.
Bu sos servis tabağına alındıktan sonra, acı biberle etsiz olarak pişirilmiş bamya yemeği üzerine ilave ediliyor.
Şu anda kulağınıza oldukça yabancı geliyor olsa da, bir dönemin en sevilen yemekleri arasında olduğunu söylemeden geçemeyeceğiz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder