 |
| Terbiyeli Tavuk Çorbası |
Soğuk algınlığı yaşıyor ve kendinizi halsiz hissediyorsanız; enerjinizi yerine getirecek terbiyeli tavuk çorbasını mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
1 adet tavukgöğsü
1 adet orta boy soğan
8 su bardağı su
Damak tadınıza göre tuz
Terbiyesi için,
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı un
Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
Soğanın kabuğunu soyun.
Tavukgöğsünü bol suyla yıkayın.
Çorba tenceresine; 8 su bardağı su, kuru soğan, tuz ve tavukgöğsünü alın.
Tavuk yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan tavuk ve bütün soğanı delikli kepçe yardımıyla tencereden alın.
Tavukgöğsünü çatal yardımıyla küçük parçalara ayırın ve tekrar çorba tenceresine alın.
Kâsede; yumurta sarısı, limon suyu, un ve çorba tenceresinden alacağını 1 kepçe tavuk suyunu iyice karıştırın.
Karışımı yavaşça tencereye ilave edip hızlıca karıştırın.
Çorbayı bir taşım kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Not: Kuru soğan; tavuğun keskin kokusunu almak için kullanılmıştır. Haşlama işlemi bittikten sonra soğanı atınız ve çorbaya ilave etmeyiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder